Fonaments
Per què la hidratació, l'alimentació durant l'esforç i el confort oral comencen a la boca
Cada gel, beguda i mastegable passa primer per la boca. Descobreix per què la saliva importa durant la resistència — i com UNBTN dona suport a la boca darrere del pla d'alimentació.
Els atletes de resistència ho planifiquen gairebé tot.
Controlem la freqüència cardíaca, el ritme, la potència, el desnivell, la ingesta de carbohidrats, el sodi, els líquids i la recuperació. Entrenem els músculs, el sistema cardiovascular i l'intestí per a les exigències de les curses llargues.
Però cada glop, gel i mastegable ha de passar primer per una part del cos:
La boca.
Durant l'exercici perllongat, la boca es pot assecar i tornar enganxosa. Els gels es fan més difícils de tolerar. Els sabors dolços resulten aclaparadors. El combustible concentrat pot quedar-se al voltant de les dents, i l'atleta pot començar a evitar la nutrició que encara necessita.
La boca és el primer punt de contacte entre un atleta i la seva estratègia d'hidratació i alimentació.
Per això la saliva mereix més atenció.
01
La saliva forma part del sistema de resistència
La saliva és majoritàriament aigua, però fa molt més que simplement mantenir la boca humida.
Contribueix a la lubricació, la deglució, el gust, la digestió inicial dels carbohidrats, l'eliminació de residus d'aliment i combustible, la capacitat tampó davant els àcids, l'equilibri mineral de les dents i les defenses immunitàries naturals de la boca.2
La majoria del temps, gairebé no notem aquestes funcions.
Durant una cursa a peu, en bicicleta o una competició llarga, esdevenen cada cop més importants — especialment quan el flux salival comença a disminuir.
- Lubricació
- Deglució
- Gust
- Eliminació de combustible
- Capacitat tampó davant els àcids
- Protecció oral
02
Per què la boca s'asseca durant l'exercici de resistència
Diversos aspectes de l'exercici de resistència poden contribuir a una boca seca i incòmoda:
- respiració bucal intensa
- pèrdua de líquids per la suor
- calor i altitud
- augment de la intensitat de l'exercici
- estrès i activitat del sistema nerviós simpàtic
- consum repetit de productes de carbohidrats concentrats
La recerca mostra que la deshidratació pot reduir el flux salival alhora que augmenta la concentració i l'osmolalitat de la saliva que queda.1 Això ajuda a explicar per què la boca d'un atleta pot notar-se alhora seca i inusualment enganxosa.
La boca seca no és una mesura perfecta de la hidratació de tot el cos. Una boca humida no demostra que un atleta estigui adequadament hidratat, i una boca seca no significa automàticament una deshidratació perillosa.
Però la sequedat bucal continua sent una experiència real en la resistència — i pot fer que un pla d'alimentació ben dissenyat sigui cada cop més difícil de seguir.
03
Quan un pla d'alimentació perfecte deixa de semblar-ho
Un pla d'alimentació pot semblar excel·lent sobre el paper:
- 80–100 grams de carbohidrats per hora
- ingesta regular de sodi
- un objectiu personalitzat de líquids
- cafeïna en moments seleccionats
- una combinació de gels, begudes i aliment sòlid
Però el pla només funciona si l'atleta pot continuar consumint-lo.
Després de diverses hores, els gels concentrats poden començar a semblar enganxosos com cola. Els mastegables poden fer-se difícils de gestionar. El dolçor s'acumula. La boca es nota recoberta, i l'atleta pot desitjar aigua sola o menjar salat encara que el cos continuï necessitant carbohidrats.
En l'esport de resistència, una petita molèstia repetida durant sis, deu o vint hores deixa de ser una petita molèstia.
04
La paradoxa del gel energètic
Els gels energètics són eines valuoses per al rendiment. Durant l'exercici perllongat, els atletes necessiten carbohidrats de disponibilitat ràpida, i els gels ofereixen una manera compacta i mesurable de consumir-los.
El problema no és que els atletes utilitzin gels.
El repte és l'entorn en què els gels es consumeixen repetidament.
05
Per què la freqüència importa
Quan queden carbohidrats fermentables a la boca, els bacteris orals els poden metabolitzar i produir àcids.
Normalment, la saliva ajuda a eliminar els carbohidrats, a regular el pH davant els àcids i a fer tornar la boca cap al seu pH habitual. Però quan els productes es consumeixen repetidament — de vegades cada 20 o 30 minuts — les dents poden rebre un temps de recuperació limitat entre exposicions.6
Els atletes no haurien de respondre evitant els carbohidrats que necessiten. La protecció de la salut oral s'ha de construir al voltant d'un pla d'alimentació eficaç — no aconseguir-se alimentant-se de manera insuficient.
06
Els problemes de salut oral són freqüents en els atletes
55%
Càries dental
45%
Erosió dental
76%
Gingivitis
18%
Efecte sobre l'entrenament o el rendiment
Aquests atletes van ser reclutats a través de la clínica dental de la Vila Olímpica, de manera que els resultats no s'han de considerar representatius de tots els atletes olímpics. Tanmateix, mostren que els problemes de salut oral poden ser rellevants fins i tot al nivell més alt de l'esport.3
07
La saliva és el sistema de suport natural de la boca
La saliva ajuda a lubricar els teixits secs, fer la deglució més còmoda, diluir els àcids, eliminar residus de carbohidrats, ajudar a regular el pH oral i aportar calci i fosfat a la superfície de les dents.7
Quan el flux salival disminueix, aquestes funcions poden tornar-se menys efectives.
Com poden els atletes continuar prenent el combustible que necessiten mentre donen suport a la boca per on ha de passar aquest combustible?
UNBTN Oral Performance
Dissenyat per a la boca que mai deixa de treballar.
UNBTN Oral Performance és una pastilla sense sucre dissenyada per estimular la saliva natural i afavorir el confort oral durant l'exercici perllongat.
No és un altre gel, beguda esportiva o producte d'electròlits.
Dona suport a l'entorn oral pel qual ha de passar la hidratació i el combustible de l'atleta.
Protocol
Com encaixa UNBTN en un pla d'alimentació de resistència
01
Pren el teu combustible planificat
02
Beu aigua segons calgui
03
Utilitza UNBTN entre els moments d'alimentació
04
Continua la teva estratègia nutricional
Un atleta pot optar per utilitzar UNBTN quan la boca comença a notar-se seca, enganxosa, recoberta o saturada de dolçor.
Prova el moment d'ús durant l'entrenament abans d'utilitzar-lo en una cursa important.
UNBTN és
- —estimulant de la saliva
- —sense sucre
- —que afavoreix el confort oral
- —orientat a la resistència
- —impulsat per HAp⁺
- —una eina de rendiment oral
UNBTN no és
- ×una font d'hidratació
- ×una font de carbohidrats per a competició
- ×un substitut dels electròlits
- ×un tractament per a malalties dentals
- ×una garantia contra problemes dentals
- ×una drecera de rendiment
Orientació pràctica
Protegeix la boca sense comprometre el rendiment
- 01Pren els gels amb aigua quan sigui adequat.
- 02Empassa't els productes en lloc de mantenir-los o remoure'ls repetidament al voltant de les dents.
- 03Utilitza una estratègia d'alimentació estructurada en lloc de glopejar contínuament sense necessitat.
- 04Esbandeix la boca amb aigua quan sigui pràctic.
- 05Evita raspallar-te les dents de manera agressiva immediatament després d'una exposició àcida perllongada.
- 06Utilitza pasta de dents amb fluor i acudeix a revisions dentals regulars.
- 07Entrena la boca juntament amb l'intestí, provant sabors, residus, necessitats d'aigua i confort oral durant les sessions llargues.
Els carbohidrats continuen sent essencials durant l'exercici de resistència perllongat. Aquesta orientació mai ha d'animar els atletes a alimentar-se de manera insuficient.4
Conclusió
El rendiment comença abans que el combustible arribi a l'estómac
La nutrició esportiva normalment se centra en el que passa després que l'atleta empassa: absorció de carbohidrats, oxidació, sodi, hidratació i cafeïna.
Però abans que el combustible arribi a l'estómac, l'atleta l'ha de tastar, tolerar i empassar.
La saliva es troba a la intersecció entre la hidratació, l'alimentació, el gust, la deglució, el confort oral i la protecció dental.
No és una drecera de rendiment.
És una part passada per alt del sistema de resistència.
Els atletes entrenen el cor.
Entrenen les cames.
Entrenen l'intestí.
Ara és hora de donar suport a la boca.
Referències
- 1.Walsh NP, Laing SJ, Oliver SJ, et al. Saliva parameters as potential indices of hydration status during acute dehydration. Med Sci Sports Exerc. 2004;36(9):1535–1542. doi:10.1249/01.MSS.0000139797.26760.06
- 2.Bishop NC, Gleeson M. Acute and chronic effects of exercise on markers of mucosal immunity. Front Biosci. 2009;14:4444–4456. doi:10.2741/3540
- 3.Needleman I, Ashley P, Fine P, et al. Oral health and impact on performance of athletes participating in the London 2012 Olympic Games: a cross-sectional study. Br J Sports Med. 2013;47(16):1054–1058. doi:10.1136/bjsports-2013-092891
- 4.Needleman I, Ashley P, Meehan L, et al. Poor oral health including active caries in 187 UK professional male football players: clinical dental examination performed by dentists. Br J Sports Med. 2016;50(1):41–44. doi:10.1136/bjsports-2015-094953
- 5.Broad EM, Rye LA. Do current sports nutrition guidelines conflict with good oral health? Gen Dent. 2015;63(6):18–23. PubMed
- 6.Sirimaharaj V, Brearley Messer L, Morgan MV. Acidic diet and dental erosion among athletes. Aust Dent J. 2002;47(3):228–236. doi:10.1111/j.1834-7819.2002.tb00334.x
- 7.Amaechi BT, van Loveren C. Fluorides and non-fluoride remineralization systems. Monogr Oral Sci. 2013;23:15–26. doi:10.1159/000350458
- 8.Gil-Montoya JA, Silvestre FJ, Barrios R, Silvestre-Rangil J. Treatment of xerostomia and hyposalivation in the elderly: a systematic review. Med Oral Patol Oral Cir Bucal. 2016;21(3):e355–e366. doi:10.4317/medoral.20969